Rainbow Cake
Resep by Nita Satria
Ini Resep RC yg aku dpt dr temenku:
Bhn A -
10 kuning telor + 5 putih telor (total 350g),
150g gula halus,
15g emulsifier.
Bahan B -
120g terigu,
10g susu bubuk FC,
10g maizena.
Bhn C -
150g wysman cair,
20 gr hollman butter cair,
1 sdt toffieco vanilla butter.
U/ 3 loyang 22x22.
Kemarin aku bikin di 3 loy 24x24 tebal cake jadinya kurleb 1cm.
Note wibi:
tepung protein rendah (kunci) --> udah tanya japri hehehe
- ini cake nya paling uenak menurut aku :)
trus dibagi tips juga .. kalo mau moist, panas2 dari oven lsg di kekepin di tupperware / box donut
Rainbow Cake
Resep by Wibi
Haii ..
ini resep yang aku pake buat acara kemarin ..
hasil kuenya sangat bule .. dalam arti sangat beremah (berbulu kata cik gu Ira hihiihi) dan manis.
Harus diimbangi dengan creamcheese yg yahudd
aku pake 4 resep untuk 6 loyang bronis (atau 2 loyang 30x30) tinggi 4cm per warna.
akhirnya aku belah 2 jadi total cakenya 20x30cmx2cm per warna
krimcisnya ngepasssss banget buat oles tipis2
125 gram tepung, ayak
¼ sdt baking powder
¼ sdt garam
10 gram bubuk coklat belanda
57 gram mentega tawar
150 gram gula
1 buah telur
½ sdt ekstrak vanila
120 ml butter milk
1 sdt pewarna merah
½ sdt cuka
½ sdt baking soda
227 gram cream cheese
½ sdt ekstrak vanila
50 gram gula halus, ayak
160 gram whipping cream
- Panaskan Oven 1750C dan siapkan loyang isi 12 cupcake dengan cupcasenya.
- Dalam 1 mangkok, campur dan ayak tepung, baking powder, garam, dan coklat bubuk
- Menggunakan mixer, kocok mentega sampai lembut (1-2 menit). Tambahkan gula, kocok lagi sampai mengembang (2-3 menit). Tambahkan telur, aduk sampai tercampur rata. Pastikan semua adonan tercampur (tidak ada yang tertinggal di sisi mangkok). Tambahkan vanila ekstrak, aduk lagi hingga rata.
- Dalam gelas ukur, campur butter milk dan pewarna menggunakan whisk. Menggunakan mixer kecepatan rendah, masukkan adonan tepung dan buttermilk secara bergantian. Awali dan akhiri dengan tepung.
- Dalam wadah kecil, campur cuka dan baking soda. Tunggu sampai mendesis, segera lipat ke dalam adonan.
- Bagi adonan ke dalam Loyang dengan cepat. Ratakan dengan spatula atau punggung sendok. Panggang 18 - 23 menit dalam oven yang sudah dipanaskan atau sampai lulus tes tusuk.
- Dinginkan 10 menit dengan cooling rack. Keluarkan dari loyang.
Cream Cheese Frosting
- Menggunakan mixer, kocok cream cheese hingga lembut
- Tambahkan vanila & gula , kocok lagi hingga lembut.
- Tambahkan krim kocok, dan kocok sampai adonan cukup kental untuk frosting.
Rainbow Cake
Resep By Lusmi
Resepnya pake punyanya mbak martha stewart :
3 cups all-purpose flour (-/+ 380gr)
4 teaspoons baking powder (4 sdt bp)
1/2 teaspoon salt (1/2 sdt garam)
2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperature (aku pakai margarin 225gr)
2 1/3 cups sugar (400gr)
5 large egg whites, room temperature (5 putih telor)
2 teaspoons pure vanilla extract (2sdt vanila)
1 1/2 cups milk, room temperature (-/+325 ml)
Red, orange, yellow, green, blue, and purple gel food coloring
Cara membuat :
- Panaskan oven 160 derajat. siapkan loyang yg sudah diolesi margarin dan ditempel kertas roti. (aku pakai loyang brownies ukuran 15x10x 2 loyang) jadi masing2 loyang isinya 100 gr
- Kocok dengan menggunakan whisk putih telur
- Mixer margarin dan mentega sampai pucat kemudian masukan putih telur. mixer lagi sampai mengembang dan benar-benar berubah warna
- Masukkan campuran terigu, baking powder dan garam
- Masukkan campuran susu dan vanila extract
- Bagi adonan menjadi 6 bagian masing2 @200 gr
- Panggang selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang (lakukan tes tusuk)
- Dinginkan cake
- Lakukan finishing dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah (ditiap lapisan diberi butter cream. tutup cake dengan butter cream dan hias.
Rainbow Cake
Resep by Elisabeth
Aku pake resepnya mbak Besta arlita. Jiplak seplek plek. Hehehe..
Karena ovenku ala ibu RT, aku bikin 2 kali 1/2 resep.
90 gr gula halus
3 kuning telur + 3 telur utuh
1 sdm SP
90 gr terigu
6 gr susu bubuk
90 gr margarine, dicairkan
(Setengah wisjman, setengah blueband)
Cara membuat :
1. Kocok gula dan telur plus SP hingga kental.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk.
3. Masukkan margarine cair, aduk balik hingga rata.
4. Timbang adonan kurleb 150grm beri warna, tuang ke 3 loyang bulat dia 20 cm.
5. Panggang dg suhu 180 derajat Celcius kurleb 25 menit hingga matang.
Resep Cream Cheese Frosting
250 cream cheese, kocok smp fluffy
100 gr butter
120 gr gula halus
1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat :
1. Kocok butter hingga pucat
2. Masukkan cream cheese yg sudah dikocok, gula halus, dan air jeruk nipis.
Resepnya pake punyanya mbak martha stewart :
3 cups all-purpose flour (-/+ 380gr)
4 teaspoons baking powder (4 sdt bp)
1/2 teaspoon salt (1/2 sdt garam)
2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperature (aku pakai margarin 225gr)
2 1/3 cups sugar (400gr)
5 large egg whites, room temperature (5 putih telor)
2 teaspoons pure vanilla extract (2sdt vanila)
1 1/2 cups milk, room temperature (-/+325 ml)
Red, orange, yellow, green, blue, and purple gel food coloring
Cara membuat :
- Panaskan oven 160 derajat. siapkan loyang yg sudah diolesi margarin dan ditempel kertas roti. (aku pakai loyang brownies ukuran 15x10x 2 loyang) jadi masing2 loyang isinya 100 gr
- Kocok dengan menggunakan whisk putih telur
- Mixer margarin dan mentega sampai pucat kemudian masukan putih telur. mixer lagi sampai mengembang dan benar-benar berubah warna
- Masukkan campuran terigu, baking powder dan garam
- Masukkan campuran susu dan vanila extract
- Bagi adonan menjadi 6 bagian masing2 @200 gr
- Panggang selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang (lakukan tes tusuk)
- Dinginkan cake
- Lakukan finishing dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah (ditiap lapisan diberi butter cream. tutup cake dengan butter cream dan hias.
|
|
|
|
|
