Latihan Bareng Art Puding, Tumpeng Hias, dan Nasi Kebuli

Walau Absen pada latbar kali ini tetep postingan harus jalan..
Latbar diadakan di rumahnya Santi Salwa sang Ratu Arabian food Dan ini foto2 nya

Dan ini resepnya:
Resep Nasi Mhandy

Bahan
1kg Beras Basmati, cuci bersih
Beras basmati 1kg
1500ml Santan kental+santan encer+air+susu evaporasi 1500ml (campuran ini hrs menghasilkan 1500ml)
Lada hitam, jgn dihancurkan
Bwg bombay 1/2butir, iris
Kaldu (royco,masako dan sejenis)
garam
Minyak samin
Daun jeruk
Sereh
Kayu manis
Kayu masoyi

Bumbu halus:
Kapulaga
Cengkeh
Ketumbar
Lada putih
Jinten
Adas
Bwg merah
Bwg putih

Cara buat:
1. Kapulaga+jinten+adas+bwg merah+bwg putih+cengkeh+lada putih+ketumbar dihaluskan

2. Panaskan penggorengan. Tumis bwg bombay iris sampe layu. Masukkan bumbu halus

3. Masukkan campuran santan+susu evaporasi+air
Tambahkan lada hitam, daun jeruk, sereh, garam, kayu manis, kayu masoyi & kaldu

4. Masukkan beras basmati yg sudah dicuci bersih
Masak dgn panci presto selama 5menit

5. Saat diangkat, tambahkan minyak samin, aduk rata


ACAR ARAB

Bahan:
Cabe merah keriting
Bawang putih
Tomat
Wortel
Ketimun
Nanas

Cara buat:
- cabe,bawang & tomat, cuci bersih. Lalu tomat dipotong bagi 4
- wortel, ketimun+ nanas potong dadu
- tumis cabe,tomat+bawang sampai layu, angkat & haluskan
- tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan wortel, ketimun & nanasnya. Aduk rata, angkat, sajikan.

Latihan Bareng di Sunter (Art Jelly, Japanese Roll Cake, Fancy Bolu Kukus)

Kali ini Latihan Barengnya di daerah Sunter, tepatnya di rumah Jessy. Ditetapkanlah hari Sabtu tanggal 24 Agustus 2013. Latbar ini terlaksana karena adanya rasa penasaran dengan Art Jelly; dimana didalam jelly bening ada bunga. Juga Mb. Martha janji mau ngajarin Japanese Roll Cake (disingkat JRC). Tidak ketinggalan juga Ci Ika memberikan ilmunya dalam membuat Fancy Bolu Kukus yaitu bolu kukus dengan gambar karakter-karakter kartun. ^^

Gathering Latbar di Rumah Eyang Ira Mayang

Gathering Gading Baking Club @Clover Club - Kelapa Gading

Club?? Clubbing?? Dugem?? Drugs dan Alkohol?? Oh noooooo

Hihihi :p

Clover Club disini adalah Sport Club pada salah satu komplek perumahan di Kelapa Gading. No alkohol, no drugs, no dugem cuma ada kolam renang dannnnnnn Narsis. Wakakaka :D

Disinilah tempat GBC berkumpul. Kumpul-kumpul ini tidak direncanakan jauh-jauh hari, melainkan mendadak (in last minute bahasa kerennya). Hanya karena salah satu member GBC (Mbak Martha) posting foto Nasi Kabsya. Rata-rata pada 'ngiler' sama Nasi Kabsya, maka rembukan dan dijadikanlah hari Sabtu tanggal 6 Oktober 2012 menjadi hari berkumpul. Dengan catatan akan pesan Nasi Kabsya. Yummy slurrrpppp ^_^

Kita pesan 2 set Nasi Kabsya dari Mbak Santy (Rumah Kue Salwa), 1 set Nasi Kabsya Kambing dan 1 set Nasi Kabsya Ayam. Plus dikasih bonus teh susu yang membuat badan menjadi hangat. Ternyata Mbak Santy adalah salah satu member GBC tetapi belum kesampaian untuk ikut Latbar atau Gathering GBC. Kali ini pun Mbak Santy juga hanya mengantar, tidak bisa lama-lama tapi masih sempat foto bersama. Selain Nasi Kabsya, ada juga bubble tea chocolate buatan Wibi, Cream Cheese Cookies yang dibawa oleh Ci Lusmi, Kue Sus Keju Mbak Martha dan pepes tahu dari Jessica.

Iya bagian terpenting dari gathering ini sudah ada... saatnya makan. Hmmmm nyam nyam nyam... huuuu haaa huuu haaa... nambah lagi. Nasi Kabsyanya enak, daging kambingnya empuk, ayamnya enak, rotinya (khubs lubnan) enak, karinya enak, sambosanya asikkk. Tidak terasa makanannya sudah tinggal sedikit dan perut sudah kenyang. Saatnya beraksi. Siap-siap kamera... ngumpul bareng dan jepret. Klik klik. Saatnya bernarsis ria. Ckckck... banci foto semua hihihi ^^

Happy 1st Anniversary to Gading Baking Club ^^

Tidak terasa Gading Baking Club atau yang sering disebut Latihan Bareng Kelapa Gading (Latbar KG) sudah berumur 1 tahun. Hari ini tepat tanggal 30 Juli 2012, GBC berumur 1 tahun.  Setahun yang lalu Latbar ini dimulai atas prakarsa Wibi. Sekedar nostalgia, pertama kali kita Latihan Bareng di rumah Wibi di daerah Kelapa Gading, nah dari situlah muncul nama Latbar KG. Pertama kali yang hadir sekitar puluhan orang (lebih kurang 14 orang). Kita semua meminta Pak Sahak untuk mengajarkan kita beberapa resep kue seperti Unbake Cheesecake, Black Nastar dll. Ada juga demo Durian Pancake dari Kim-Kim. Yummy :p

Sampai sekarang kira-kira sudah ada 4-5 kali latihan bareng dengan tempat berbeda-beda.

Happy Anniversary Friends. Rejeki lancar terus untuk para bakulan, semangat dan tetap kompak. *Hugs* ^^

Rainbow Cake

Rainbow Cake Resep by Nita Satria Ini Resep RC yg aku dpt dr temenku:  Bhn A -  10 kuning telor + 5 putih telor (total 350g),  150g gula halus,  15g emulsifier.  Bahan B -  120g terigu,  10g susu bubuk FC,  10g maizena.  Bhn C -  150g wysman cair,  20 gr hollman butter cair,  1 sdt toffieco vanilla butter.  U/ 3 loyang 22x22. Kemarin aku bikin di 3 loy 24x24 tebal cake jadinya kurleb 1cm. Note wibi:  tepung protein rendah (kunci) --> udah tanya japri hehehe - ini cake nya paling uenak menurut aku :) trus dibagi tips juga .. kalo mau moist, panas2 dari oven lsg di kekepin di tupperware / box donut Rainbow Cake Resep by Wibi Haii .. ini resep yang aku pake buat acara kemarin .. hasil kuenya sangat bule .. dalam arti sangat beremah (berbulu kata cik gu Ira hihiihi) dan manis. Harus diimbangi dengan creamcheese yg yahudd aku pake 4 resep untuk 6 loyang bronis (atau 2 loyang 30x30) tinggi 4cm per warna. akhirnya aku belah 2 jadi total cakenya 20x30cmx2cm per warna  krimcisnya ngepasssss banget buat oles tipis2 125 gram tepung, ayak ¼ sdt baking powder ¼ sdt garam 10 gram bubuk coklat belanda 57 gram mentega tawar 150 gram gula 1 buah telur ½ sdt ekstrak vanila 120 ml butter milk 1 sdt pewarna merah ½ sdt cuka ½ sdt baking soda 227 gram cream cheese ½ sdt ekstrak vanila 50 gram gula halus, ayak 160 gram whipping cream Red Velvet Cupcake Panaskan Oven 1750C dan siapkan loyang isi 12 cupcake dengan cupcasenya. Dalam 1 mangkok, campur dan ayak tepung, baking powder, garam, dan coklat bubuk Menggunakan mixer, kocok mentega sampai lembut (1-2 menit). Tambahkan gula, kocok lagi sampai mengembang (2-3 menit). Tambahkan telur, aduk sampai tercampur rata. Pastikan semua adonan tercampur (tidak ada yang tertinggal di sisi mangkok). Tambahkan vanila ekstrak, aduk lagi hingga rata. Dalam gelas ukur, campur butter milk dan pewarna menggunakan whisk. Menggunakan mixer kecepatan rendah, masukkan adonan tepung dan buttermilk secara bergantian. Awali dan akhiri dengan tepung. Dalam wadah kecil, campur cuka dan baking soda. Tunggu sampai mendesis, segera lipat ke dalam adonan.  Bagi adonan ke dalam Loyang dengan cepat. Ratakan dengan spatula atau punggung sendok. Panggang 18 - 23 menit dalam oven yang sudah dipanaskan atau sampai lulus tes tusuk. Dinginkan 10 menit dengan cooling rack. Keluarkan dari loyang. Cream Cheese Frosting Menggunakan mixer, kocok cream cheese hingga lembut Tambahkan vanila & gula , kocok lagi hingga lembut. Tambahkan krim kocok, dan kocok sampai adonan cukup kental untuk frosting. Rainbow Cake Resep By Lusmi Resepnya pake punyanya mbak martha stewart : 3 cups all-purpose flour (-/+ 380gr) 4 teaspoons baking powder (4 sdt bp) 1/2 teaspoon salt (1/2 sdt garam) 2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperature (aku pakai margarin 225gr) 2 1/3 cups sugar (400gr) 5 large egg whites, room temperature (5 putih telor) 2 teaspoons pure vanilla extract (2sdt vanila) 1 1/2 cups milk, room temperature (-/+325 ml) Red, orange, yellow, green, blue, and purple gel food coloring Cara membuat  : Panaskan oven 160 derajat. siapkan loyang yg sudah diolesi margarin dan ditempel kertas roti. (aku pakai loyang brownies ukuran 15x10x 2 loyang) jadi masing2 loyang isinya 100 gr Kocok dengan menggunakan whisk putih telur Mixer margarin dan mentega sampai pucat kemudian masukan putih telur. mixer lagi sampai mengembang dan benar-benar berubah warna Masukkan campuran terigu, baking powder dan garam Masukkan campuran susu dan vanila extract Bagi adonan menjadi 6 bagian masing2 @200 gr Panggang selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang (lakukan tes tusuk) Dinginkan cake Lakukan finishing dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah (ditiap lapisan diberi butter cream. tutup cake dengan butter cream dan hias. Rainbow Cake Resep by Elisabeth Aku pake resepnya mbak Besta arlita. Jiplak seplek plek. Hehehe.. Karena ovenku ala ibu RT, aku bikin 2 kali 1/2 resep. 90 gr gula halus  3 kuning telur + 3 telur utuh  1 sdm SP  90 gr terigu  6 gr susu bubuk  90 gr margarine, dicairkan  (Setengah wisjman, setengah blueband) Cara membuat : 1. Kocok gula dan telur plus SP hingga kental. 2. Masukkan terigu dan susu bubuk. 3. Masukkan margarine cair, aduk balik hingga rata. 4. Timbang adonan kurleb 150grm beri warna, tuang ke 3 loyang bulat dia 20 cm. 5. Panggang dg suhu 180 derajat Celcius kurleb 25 menit hingga matang. Resep Cream Cheese Frosting 250 cream cheese, kocok smp fluffy 100 gr butter 120 gr gula halus 1 sdm air jeruk nipis Cara membuat : 1. Kocok butter hingga pucat 2. Masukkan cream cheese yg sudah dikocok, gula halus, dan air jeruk nipis. Resepnya pake punyanya mbak martha stewart : 3 cups all-purpose flour (-/+ 380gr) 4 teaspoons baking powder (4 sdt bp) 1/2 teaspoon salt (1/2 sdt garam) 2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperature (aku pakai margarin 225gr) 2 1/3 cups sugar (400gr) 5 large egg whites, room temperature (5 putih telor) 2 teaspoons pure vanilla extract (2sdt vanila) 1 1/2 cups milk, room temperature (-/+325 ml) Red, orange, yellow, green, blue, and purple gel food coloring Cara membuat  : Panaskan oven 160 derajat. siapkan loyang yg sudah diolesi margarin dan ditempel kertas roti. (aku pakai loyang brownies ukuran 15x10x 2 loyang) jadi masing2 loyang isinya 100 gr Kocok dengan menggunakan whisk putih telur Mixer margarin dan mentega sampai pucat kemudian masukan putih telur. mixer lagi sampai mengembang dan benar-benar berubah warna Masukkan campuran terigu, baking powder dan garam Masukkan campuran susu dan vanila extract Bagi adonan menjadi 6 bagian masing2 @200 gr Panggang selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang (lakukan tes tusuk) Dinginkan cake Lakukan finishing dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah (ditiap lapisan diberi butter cream. tutup cake dengan butter cream dan hias.

Parade Rainbow di ultah Jess.....